La scelta territoriale applicata al menu ci porta ad seguire la stessa filosofia nella selezione della carta dei vini.

Collaboriamo stabilmente solo con produttori toscani che siano particolarmente attenti a tutta la filiera, dalla vigna alla bottiglia, e che producano i loro vini nel rispetto del territorio e della sua biodiversità. 

Questa nostra passione non conosce limiti e anche in materia di vino siamo alla continua ricerca di prodotti e produttori che la condividano con noi.

Abbiamo quindi selezionato per voi più di 150 etichette, bio e non, che sono un interessante e insolito mix di uve autoctone e internazionali che per la loro varietà si abbinano perfettamente a tutta la gamma di piatti proposti ad ogni stagione.

A queste si aggiunge anche una sezione dedicata a zone vinicole fuori dalla Toscana che sono state protagoniste dei nostri eventi speciali dal titolo “Italia Enogastronomica”, e che annovera circa 20 produttori.